Quem ainda não conseguiu inscrever sua receita no Encantos da Gastronomia – Edição Sinop ganhou mais uma oportunidade. O prazo para participar da 4ª edição do projeto foi prorrogado até a próxima segunda-feira (28). A iniciativa busca uma receita que represente a história, os sabores e a identidade gastronômica do município. A participação é gratuita e o concurso é aberto à população, com possibilidade de inscrição para pessoas físicas e jurídicas residentes em Sinop.

Realizado pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT), em parceria com a Prefeitura de Sinop e a Câmara Municipal de Sinop, o projeto vai escolher, por votação popular, o prato típico que representará oficialmente a cidade. A receita vencedora terá seu reconhecimento como prato típico oficial de Sinop submetido à Câmara Municipal por meio de projeto de lei.

Podem participar moradores, cozinheiros amadores ou profissionais, bares, restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos interessados. Cada participante pode inscrever uma receita por CPF ou CNPJ. Para concorrer, é necessário apresentar a história do prato, sua origem e relevância cultural, além dos ingredientes, modo de preparo e uma justificativa sobre por que a receita deve ser considerada o prato típico de Sinop.

A diretora de Turismo da Prefeitura de Sinop, Leidiane Viegas, destacou a diversidade cultural do município e a importância do projeto para a valorização da gastronomia, da cultura e dos empreendedores locais. “Sinop é uma mistura de povos, de pessoas vindas dos mais variados lugares, com as mais diferentes culturas e saberes. É muito importante ter um projeto como esse, que vai nos auxiliar a contar a nossa história, preservar a nossa cultura e, acima de tudo, incentivar os nossos empreendedores, aquecer o nosso comércio local e escolher o nosso prato típico. Queremos incentivar a participação da comunidade para que tenhamos um prato que represente os sabores e as histórias que fazem parte da identidade de Sinop”, afirmou.

Para o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, a prorrogação permite que mais pessoas tenham a oportunidade de contribuir com a iniciativa. “Cada cidade tem sabores que fazem parte da memória das pessoas e ajudam a contar sua história. Em Sinop, queremos conhecer essas receitas e dar espaço para que a própria comunidade ajude a identificar um prato que tenha essa representatividade”, destacou.

Segundo o diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, a participação da comunidade é fundamental para que o concurso alcance seu propósito. “A prorrogação abre mais uma oportunidade para quem ainda estava em dúvida ou não conseguiu concluir a inscrição. Queremos receber receitas que tenham uma história por trás e que mostrem um pouco daquilo que Sinop construiu também por meio da sua gastronomia”, afirmou.

Próximas etapas

Após o encerramento das inscrições, as receitas serão avaliadas por uma comissão julgadora, que selecionará dez propostas para a etapa de execução. Os classificados receberão orientação técnica de um chef de cozinha para validação das receitas e elaboração das fichas técnicas antes de prepararem seus pratos para uma nova avaliação.

Dessa etapa sairão os três finalistas. A escolha do prato típico será definida por votação popular on-line, no site do Senac-MT. A receita que receber o maior número de votos será declarada vencedora.

Além do reconhecimento, o autor do prato vencedor receberá como premiação uma visita técnica às empresas pedagógicas do Departamento Nacional do Senac, em Brasília (DF) ou no Rio de Janeiro (RJ), com passagens, hospedagem e deslocamentos custeados pela organização, conforme as condições previstas no edital, além de premiação em dinheiro. O segundo e o terceiro colocados receberão troféus e premiação financeira.

Inscrições

As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas até 28 de setembro, pela página do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop. O edital completo, informações sobre as etapas e demais orientações também estão disponíveis no site do Senac-MT. Dúvidas podem ser encaminhadas pelo e-mail [email protected].

Sobre o Encantos

Criado em 2024, o Encantos da Gastronomia já passou por Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. O projeto busca valorizar a cultura regional, preservar sabores e histórias e fortalecer a gastronomia como patrimônio cultural e instrumento de promoção turística e desenvolvimento econômico.

A Prefeitura de Sinop, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico (Sedec), destaca o desempenho da construção civil como um dos principais vetores da atividade econômica do município em 2026. Dados do relatório mensal “Sinop em Números” mostram que o setor gerou 885 empregos líquidos entre janeiro e junho, o equivalente a 30,9% de todo o saldo positivo de empregos registrados em Sinop no período.

O desempenho coloca a construção como o segundo setor que mais gerou empregos no município no primeiro semestre, atrás apenas de Serviços, que registrou saldo de 1.164 vagas. Na sequência, aparecem Comércio, com 449 empregos; Indústria, com 312; e Agropecuária, com 59. No total, Sinop contabilizou saldo positivo de 2.868 empregos entre janeiro e junho.

Para o secretário de Desenvolvimento Econômico, José Pedro Serafini, os números demonstram que a construção possui impacto que vai além dos empreendimentos diretamente ligados ao setor, movimentando diferentes atividades da economia local. “A construção civil tem um papel muito importante na economia de Sinop porque movimenta uma cadeia ampla de empresas, profissionais e fornecedores. Quando o setor cresce, esse movimento se reflete na geração de empregos e também na abertura de novos negócios, fortalecendo a economia e criando novas oportunidades no município”, destacou.

Novos negócios

A força da construção também se refletiu positivamente na abertura de empresas. Entre janeiro e julho, 630 novos estabelecimentos ligados ao setor foram registrados em Sinop, representando 9,46% das 6.662 empresas abertas no município no período. O número geral de novos negócios cresceu cerca de 35% em comparação com os sete primeiros meses de 2025.

Entre as atividades que mais abriram empresas dentro da cadeia da construção estão obras de alvenaria, com 210 novos estabelecimentos; instalação e manutenção elétrica, com 110; serviços de pintura de edifícios, com 70; climatização, ventilação e refrigeração, com 54; incorporação de empreendimentos imobiliários, com 34; e aplicação de revestimentos e resinas, com 28.

O relatório também identifica atividades da cadeia da construção nas quais Sinop apresentou o maior saldo de empregos entre os municípios de Mato Grosso no primeiro semestre. Entre elas estão aluguel de máquinas e equipamentos para construção, com 127 vagas; fabricação de estruturas pré-moldadas de concreto armado, com 99; incorporação de empreendimentos imobiliários, com 81; e montagem de estruturas metálicas, com 43.

“O que os dados mostram é que não estamos falando apenas da construção de empreendimentos. Existe toda uma cadeia econômica envolvida, com empresas de diferentes segmentos e profissionais que encontram espaço para atuar. Esse ambiente de negócios contribui para que Sinop continue ampliando sua capacidade de gerar emprego, renda e oportunidades”, complementou o secretário.

Os dados utilizados no levantamento têm como fontes o Novo Caged, do Ministério do Trabalho e Emprego, e a Receita Federal, com consolidação e análise do Observatório Econômico de Sinop.